¡MÁQUINA VENDIDA!
No
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Caldera de Vapor Jumainox de 600 l.
REF:
Caldera de vapor 600 L con agitador y rascadores (máquina de ocasión)
Caldera industrial de 600 litros para cocción a vapor, pensada para producciones medias y altas que necesitan calentamiento uniforme y mezcla constante. Incorpora agitador con rascadores, lo que mejora la homogeneidad del producto y ayuda a reducir adherencias durante el proceso, especialmente en elaboraciones densas o sensibles.
¿Para qué industria alimentaria está indicada?
Esta caldera es especialmente adecuada para:
- Industria cárnica y elaborados (platos preparados, salsas cárnicas, fondos, caldos enriquecidos).
- Platos preparados / V gama (guisos, ragús, bases culinarias, sofritos).
- Salsas y condimentos (tomate, boloñesa, bechamel, fondos, reducciones).
- Vegetales procesados (cremas, purés, pisto, escalivadas, mezclas con fibra).
- Conservas / preparados que requieren cocción controlada y mezcla.
Beneficios principales
- Homogeneidad real del producto: el agitador mantiene el movimiento constante y evita zonas frías/calientes.
- Menos riesgo de pegado y sobrecocción local: los rascadores ayudan a barrer paredes y mejorar la transferencia térmica.
- Mayor repetitividad entre lotes: control de proceso desde cuadro eléctrico, pensado para trabajar de forma consistente.
- Ahorro de tiempo y mano de obra: reduce intervención manual (remover, supervisión constante) y mejora la productividad.
- Mejor calidad final: textura más uniforme, menos grumos y mejor integración de ingredientes.
- Acceso y limpieza más cómodos: tapa superior y diseño industrial pensado para entorno alimentario.
Características del equipo
- Capacidad: 600 L
- Sistema de cocción: calentamiento a vapor
- Mezcla: agitador superior con rascadores
- Construcción: acero inoxidable
- Operación: cuadro eléctrico con protecciones y pantalla de control (HMI)
- Bastidor robusto con zonas protegidas para operación segura
Aplicaciones típicas en planta
- Cocción controlada con agitación en procesos por lotes (batch)
- Homogeneización de mezclas durante calentamiento
- Preparación de bases culinarias previas a envasado (termoformado, bolsa, bandeja, tarro)
Datos técnicos (consultar para más infromación)
- Tipo: caldera/cocedor a vapor con agitador
- Capacidad: 600 L
- Construcción: acero inoxidable
- Sistema de mezcla: agitador con rascadores
Ventajas para compras (servicio y soporte)
- Revisión y puesta en marcha bajo solicitud.
- Mantenimiento y asistencia técnica (preventivo/correctivo).
- Suministro de repuestos y consumibles.
- Asesoramiento para integración en línea y adaptación a producto.
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Caldera de vapor 600 L con agitador y rascadores (máquina de ocasión)
Caldera industrial de 600 litros para cocción a vapor, pensada para producciones medias y altas que necesitan calentamiento uniforme y mezcla constante. Incorpora agitador con rascadores, lo que mejora la homogeneidad del producto y ayuda a reducir adherencias durante el proceso, especialmente en elaboraciones densas o sensibles.
¿Para qué industria alimentaria está indicada?
Esta caldera es especialmente adecuada para:
- Industria cárnica y elaborados (platos preparados, salsas cárnicas, fondos, caldos enriquecidos).
- Platos preparados / V gama (guisos, ragús, bases culinarias, sofritos).
- Salsas y condimentos (tomate, boloñesa, bechamel, fondos, reducciones).
- Vegetales procesados (cremas, purés, pisto, escalivadas, mezclas con fibra).
- Conservas / preparados que requieren cocción controlada y mezcla.
Beneficios principales
- Homogeneidad real del producto: el agitador mantiene el movimiento constante y evita zonas frías/calientes.
- Menos riesgo de pegado y sobrecocción local: los rascadores ayudan a barrer paredes y mejorar la transferencia térmica.
- Mayor repetitividad entre lotes: control de proceso desde cuadro eléctrico, pensado para trabajar de forma consistente.
- Ahorro de tiempo y mano de obra: reduce intervención manual (remover, supervisión constante) y mejora la productividad.
- Mejor calidad final: textura más uniforme, menos grumos y mejor integración de ingredientes.
- Acceso y limpieza más cómodos: tapa superior y diseño industrial pensado para entorno alimentario.
Características del equipo
- Capacidad: 600 L
- Sistema de cocción: calentamiento a vapor
- Mezcla: agitador superior con rascadores
- Construcción: acero inoxidable
- Operación: cuadro eléctrico con protecciones y pantalla de control (HMI)
- Bastidor robusto con zonas protegidas para operación segura
Aplicaciones típicas en planta
- Cocción controlada con agitación en procesos por lotes (batch)
- Homogeneización de mezclas durante calentamiento
- Preparación de bases culinarias previas a envasado (termoformado, bolsa, bandeja, tarro)
Datos técnicos (consultar para más infromación)
- Tipo: caldera/cocedor a vapor con agitador
- Capacidad: 600 L
- Construcción: acero inoxidable
- Sistema de mezcla: agitador con rascadores
Ventajas para compras (servicio y soporte)
- Revisión y puesta en marcha bajo solicitud.
- Mantenimiento y asistencia técnica (preventivo/correctivo).
- Suministro de repuestos y consumibles.
- Asesoramiento para integración en línea y adaptación a producto.